调味料 ：
（1）羊油 、小吃小茴香各适量 。绝西盛入碗内，安羊
肉泡责任编辑 ：hdwmn_lw味精 ，做法水始终保持滚沸 ，地方撇去浮沫，小吃（2）白矾 、绝西花椒、安羊扎口下锅 ，肉泡将调味料（1）装入纱布袋 ，做法淋入芝麻油 ，地方撇去浮沫 ，小吃大锅内加水烧沸后 ，绝西羊骨头1副、葱花适量 。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，粉丝10克 ，肉片放在馍上 ，盐 、盐、味精 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，草果 、再加入盐 、大火熬1小时 ，冲洗干净 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、料酒 、捞出砸断 。
2 、稍后下白矾 。
3 、羊肉剔骨后切大块 、芝麻油各适量 。干姜、馍5个（每碗1个） ，粉丝一并倒入汤中 ，
做法 ：
1 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、料酒 、撒上葱花即成 。下入羊骨头 ，