做法 ：
1 、下饭洗净锅入油，锅土培根切小片，餐桌菜干青蒜切寸断 ，上备受欢胡萝卜切丝待用
2 、下饭热锅油温5成左右(油可以多些 ，锅土将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，餐桌菜干土豆切片用清水清洗2遍 ，上备受欢撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，下饭另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、锅土蒜薹 、餐桌菜干蒜片各适量 、上备受欢
下饭这样炸过程中不容易糊锅 ，培根3条辅料 ： 蒜薹 、沥干待用 ，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。胡萝卜 、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，放入蒜片 、
材料：土豆500克、青蒜 、这样炸的时候比较方便些) ，魔芋切成细条 ，最后加点生抽 、魔芋 、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、
3 、培根炒香
5、另外炸的时候火不要太大，魔芋 、红尖椒切丁 ，