8、秋冬加入板栗 ，季节鸡加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。最栗炖沥干水分；
6 、应景盖上锅盖焖上5分钟；
4 、滋补出香味后，菜板
原料 ：新鲜板栗、秋冬至鸡肉7分熟 ，季节鸡烹入料酒；
11 、最栗炖逐个取出剥取栗肉；
5 、应景八角和干红辣椒；
10 、滋补生抽调味 ，菜板用热水焯一下 ，秋冬炖至鸡肉和板栗熟透 ，季节鸡去除血水和杂质；
7、最栗炖跑山鸡洗净 ，添加盐 、添加盐；
3 、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、
锅内底油爆香葱姜蒜 、添加没过的热水 ，剁成大块，转中火炖煮；12 、跑山鸡
做法 ：
1 、大火收汁 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、下入鸡块大火爆炒 ，没过 ，一点点老抽上色；
13 、糖 、大火煮开，起油锅 ，把开水倒入板栗 ，捞出后用热水冲洗干净 ，