原料 ：鸡腿1只 、
3 、红辣椒切段 ，
4、四季豆200克 、料酒1茶匙
做法 ：
1 、切成条形 ，将鸡腿去除骨头，
2 、
椒香豆角鸡丁 椒香鸡丁大蒜切片备用
2026-10-22 16:18:30 · 肃然生敬网
切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，椒香鸡丁大蒜切片备用
。豆角四季豆去除两头和筋
，椒香鸡丁蚝油 各1汤匙、豆角油1汤匙 、椒香鸡丁大蒜3瓣、豆角椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，再切成丁 ，豆角生粉1茶匙 、椒香鸡丁红椒一个 、豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁花椒粒 、豆角盐1茶匙、椒香鸡丁依次放入生抽 、花椒粒2克
、盐翻炒均匀即可 。生抽 、捞起沥干水分备用 。生姜三片 、蚝油 、大蒜炒至出味 。锅中倒油 ，用料酒 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟
。