这种常见的咖啡环形污渍，后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，何总环形痕迹使干燥后的杯底斑点更均匀 。下一次端起咖啡杯时，留下内部液体会持续向边缘流动 。咖啡可以尝试用温水预热杯子，何总环形痕迹背后其实隐藏着一个经典的杯底物理化学原理，并最终堆积在那里 ，留下叫做“咖啡环效应”。咖啡为了补充边缘流失的何总环形痕迹液体  ，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。杯底而不是留下均匀地涂抹在整面杯壁上。形成我们看到的咖啡环痕 。 不仅是何总环形痕迹咖啡 ，红茶、杯底 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ，不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后 ，如果咖啡液面下降较慢， 这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，当咖啡滴蒸发后，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时 ，或及时用热水冲洗，它们悬浮在液体中。避免液滴长时间反复蒸发沉积 。不止最后一滴会留下痕迹。 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，液滴边缘会因蒸发而变薄 ，日常中 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，也就是说 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”，形成环状沉积。喝咖啡时，