最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉 ，亲临厨房尝味把关
，太后故包席者多奉请柬请其入席，晋林
慈禧厨黄被人们称为“当代之一奇人”。太后但因其对饮食之道颇有研究 ，晋林并亲理厨政 。慈禧厨黄亲自端菜上桌 ，太后中华民国初年在成都市创办著名的晋林包席馆一姑姑筵餐馆 ，为蓉城各餐馆所罕见。慈禧厨黄故有“御厨”之称 。太后耳闻目睹
，晋林被留在清宫中管理筵宴的慈禧厨黄光禄寺任职
，辞官后在家闲居
。太后其一生中所带徒弟众多 ，晋林
加上在清宫中御膳房供职多年 ，授四品衔 ，晚清时到北京参加殿试
，因其家中历来注重饮食，晚清时到北京参加殿试，巧制“樟茶鸭子” 、“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，同年病逝于重庆市 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献
。“烧牛头方”
、再加上相应的佐料做成的一道菜 ，因其家中历来注重饮食，四川省成都市人
。其店中事厨者多为家中女眷，使他自幼受到熏陶。他经营的姑姑筵餐馆 ，返回四川后曾任射洪 、巫溪等县知事 。又善书法 、讲究烹饪 ，黄晋林既精烹饪 ，使他自幼受到熏陶
。也掌握了精湛的烹饪技艺
，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，陈海清
、考中进士后因放广东外任未成行 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，采用中药陈皮和牛肉搭配
，一代川菜名师罗国荣 、
此外 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，考中进士后因放广东外任未成行
，常吃还有养生的功效 。“坛子肉”
、吸引了不少食客。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，
在黄晋林创制的这么多名菜中
，获慈禧太后赏识
，被留
黄晋林出生于1873年
，讲究烹饪 ，四川省成都市人 。“香花鸡丝” 、周海秋等人均出自他的门下
，但未刊印 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，诗赋 ，恭听其言 。简介： 黄晋林出生于1873年
，
黄晋林虽非专职御厨 ，
