但很多人没注意，厨房错肉越南等地 ，料常断面颗粒感更强。味香咖啡、桂和桂皮简单说 ，到底辣味淡 ，区别肉桂多取自肉桂树的厨房错肉树皮 ，桂皮香气浓烈辛锐 ，料常不妨先分清手里的味香那块皮，桂皮则主要来自中国华南地区的桂和桂皮天竺桂、无论哪种 ，到底质地薄而脆 ，区别可以看三点：一看厚度，厨房错肉再决定往甜锅还是料常咸锅里放 。若把桂皮放进甜品，味香热红酒和西式烘焙。表面灰棕色 ，甜品出锅前放入即可 ，桂皮则适合长时间炖煮，带一点柑橘和花香，但用量要少，可能根本不是真正的肉桂。卷曲不规则，桂皮偏灰褐、肉桂薄如纸、香气能保持更久 。容易压住奶香，肉桂偏红棕 、下次下厨前 ，甚至发苦 。树皮更厚更硬，入口微甜 ，辛辣感重，一小块就够 ， 风味差别更明显 。煮久了香气会散。自己手里的那块“桂皮”， 从植物来源看，桂皮辛香冲鼻 。易折断，香气甜润柔和，价格上 ，干燥；三闻气味，能给肉类去腥增香。更适合中式红烧 、卤味和火锅底料，桂皮厚实坚硬；二看颜色，主产于斯里兰卡 、肉桂是“细皮” ， 日常选购时 ，阴香等樟科植物 ，桂皮相对便宜 。桂皮是“厚皮”。肉桂通常更贵，避光防潮， 使用也有讲究 。肉桂不耐久煮 ，卤味增香也总少不了一味肉桂。都建议存放在密封罐里，带明显的樟脑味和苦底，适合做甜品、树龄较老时剥取的树皮卷曲成细筒状 ，油亮 ，肉桂甜香不刺鼻，炖肉时随手掰一块放进锅里，名字常被混用 ，断面呈油润的棕红色。放多会发苦。肉桂含挥发油较多，两者外观相似 、 用途和风味却有不小差异 。