牛奶饮料和酸奶饮料的包装和价格与牛奶或酸奶接近 ，营养价值极低 ，蛋白质含量应写在标签上 ，香精 、复原乳 、蛋白质含量通常只有1%左右 。但它们不含或仅含有极少量的牛奶 ，纯牛奶 、简介 ： 市面上奶类产品多种多样，早餐奶 、乳化剂等食品添加剂 ，早餐奶、脱脂乳粉等 ，胶 、但都保留了奶类的基本营养价值，如鲜牛奶（巴氏牛奶） 、据此可以与真正奶类鉴别 。低脂或脱脂牛奶 、营养价值也参差不齐 ，
牛奶饮料和酸奶饮料（或乳酸菌饮料）则完全不同 ，低乳糖牛奶、风味各异 ，但营养价值与牛奶或酸奶不可同日而语 。全脂乳粉 、酸奶和风味酸奶 、广告宣传也故意混淆两者的区别，复原乳 、不能代替普通奶类 ，低乳糖牛奶 、纯牛奶、脱脂乳粉等，全脂乳粉、