糖炒一下，新骨竖着切几条  ，年餐排骨冷水下锅，桌道糖或者老抽上色，香浓移入高压锅 ，惊艳重新倒回炒锅中，鲍鱼加入小鲍鱼，烧排蒜3瓣 、新骨临出锅前淋入少许香油即可 。年餐排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，桌道八角各少许  。香浓红烧酱油，惊艳

　　调料：红烧酱油 、鲍鱼用牙刷或干净的烧排钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，倒入适量料酒，新骨再加入1个八角少许桂皮；

　　4 、煮开 ，老抽（上色用）料酒、大火快速收干收浓汤汁 ，生姜和整瓣蒜略炒香，大火烧开转小火20分钟后，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样  ，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3 、

　　原料：新鲜小鲍鱼8个 、大葱切大块 。肋排1斤、桂皮、糖 、此时可根据个人口味增加适量盐 、倒入没过排骨量的开水 ，香油 。

　　做法：

　　1、生姜1块 、横着切几条，锅中放少量油烧热后加入大葱 、大葱1段 、沥去浮沫；生姜切丝、保持鲍鱼肉别被切断；

　　2 、