9 、神醒
温馨提示 ：
1 、胃芥蒜薹的末蒜颜色翠绿 ，
3、薹拌大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼
5 、夏季鱿鱼去掉内脏 ，凉拌
2 、菜提
2 、神醒芥末油少许。胃芥加点料酒，末蒜加入菜中 。薹拌海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。香油 、鱿鱼1条 。
4 、口感清脆。
做法 ：
1 、
4 、
7、口感好 。料酒适量 、鱿鱼焯水时 ，冲凉 ，
原料 ：蒜薹200克、撕去表皮一层膜，蒜薹清洗后切成寸段 。香油调味 。
3、而且均匀 ，变色后马上捞出 ，
8 、鱿鱼焯水时间不宜过长，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，变色后捞出过凉，沥干水分 。
6 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，否则会失去脆嫩的口感 。
5 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，都可以有效去腥 。清洗干净 。蒜薹和鱿鱼混合。拌匀即可 。味精 、
调料 ：盐 、沥干水分备用。添加盐 、水要宽 ，变色即可捞出过凉，入开水中焯烫一下 ，入开水中焯烫，
10 、